Sol, praia e Veteranos!

Data: 20/05/2016, sexta-feira

Hora: 18h

Temperatura: um calor abrasador (cerca de 25º) 

Local: Monte Gordo (Algarve)

Evento: Campeonato da Europa

Ambiente: muito animado entre as várias nações presentes.

Pela 1ª vez participei num Campeonato da Europa de Veteranos..... Eu, com 39 anos!

Campeonato da Europa, algo que parece tão distante, para atletas de elite, para os fantásticos, aqueles que correm com o vento! Mas eu estive lá.... Veteranos, aquela palavra que lembra pessoas com 70/80 anos..... Mas eu estive lá!

Mas vamos começar pelo início..... 

Esta aventura começa na segunda-feira com a viagem para Faro. Eram 22h quando parti num avião super moderno da Ryanair em direção ao Algarve. Uma tripulação muito animada, uma viagem tranquila e 45m depois já estava a aterrar. www.ryanair.com.pt

Em Faro estava já bastante calor, embora já fossem 23h, em contraste com o clima no Porto que estava fresquito. Apanhei o carro de aluguer, um Opel Astra com um mês, super moderno, e fiz o caminho até Albufeira. O carro aluguei na agência nossa parceira a Roma Tours, e todo o processo correu muito bem. www.romatours.pt

Fiquei instalada nos Apartamentos Orada na Marina de Albufeira. Um apartamento moderno, com sala, um quarto, cozinha e uma vista para uma piscina imensa. http://orada.marinaalbufeira.com/ 

Dia 17/05, 1º dia de praia do ano! Logo de manhã já estavam 25º e um dia cristalino. Manhã de piscina e tarde de passeio por Faro e por Quarteira. Jantar no ambiente frenético de Albufeira, onde já parecia Agosto pela quantidade de estrangeiros e pela música que devorava os bares e esplanadas. 

Dia 18/05, nova manhã de praia e passeio de tarde. Desta vez com direito a almoço na Marina de Portimão. Adoro a Marina de Portimão, o ambiente, os sofás onde se pode almoçar, a música, a vista da praia, os desportos náuticos, no fundo a sensação que estamos mesmo de férias! 

Depois de um almoço à hora de lanche, o destino era Lagos. Adorei! Já não me lembrava nada da cidade e gostei muito, principalmente a zona da marina. Parece que agora todas as cidades do Algarve têm marinas! 

Próxima visita: FIESA! 

Não sabe o que é? Eu também não sabia mas gostei bastante. A FIESA é uma mostra internacional de esculturas na areia e fica em Pêra. Não foi fácil chegar porque o cartaz na saída da estrada indicava 500 mts e anda-se quase 2 km para chegar. A FIESA é considerado o maior evento do género no mundo e nesta edição apresentam-se cerca de 100 cenas que retratam de forma criativa músicos, instrumentos e culturas musicais de todo o mundo. Vale a pena a visita e as fotos! http://www.fiesa.org/pt/ 

Jantar em mais uma marina, desta vez em Vilamoura. Vivia-se um ambiente de festa porque era o dia da final da Liga Europa e como havia um clube inglês na final, a festa é garantida. Pena é que tenham perdido....

Dia 19/05 aproveitei a amanhã para fazer um passeio pela costa e pelas grutas. Foi uma manhã bem passada a bordo de um barco moderno, com boa companhia e uma fantástico guia. Caso tenham oportunidade reservem em http://www.algarexperience.com/pt/. A tarde foi de relax na piscina....

E eis que chega o dia da prova: 20/05! Já estava reservado no meu calendário desde Outubro do ano passado e tinha algumas expectativas pois nunca tinha participado em provas de veteranos nem muito menos num Campeonato da Europa. Como Monte Gordo fica perto de Espanha ainda dei lá um saltinho a Ayamonte e Isla Canela para descontrair. Cheguei ao local da prova por volta da hora de almoço. Almocei e fui levantar o meu dorsal: n.º 561, escalão F35. A espera até a hora da prova parecia infindável mas o movimento de atletas pelas ruas ia crescendo. 

Encontrei-me com a minha amiga, F75, que me aliciou a participar no campeonato e trocamos umas ideias, tentando perceber se podíamos ir juntas na corrida ou não. 

Correr por Portugal! Que honra, que orgulho poder participar com tantos atletas com idades de 35 a 90 anos. Será que com 90 anos terei saúde e força de vontade para estar aqui? Quem sabe....

Enquanto estava a aquecer tive o prazer de conhecer uma atleta de renome nestas lides de veteranos, campeonatos e medalhas: a Joaquina Flores. Esta senhora do escalão F75 fez o módico tempo de 56m! Que inveja! lol

Estava preocupada com que sapatilhas correr, quais seriam mais confortáveis. Não estava preocupada com o calor, estavam uns 25º ao fim da tarde, nem com as concorrentes ou o tempo que ia fazer. Apenas animada por ir participar em mais um campeonato! E que participação: medalha de ouro na sua categoria! 

Para fazer ainda mais inveja a quem lê, digo apenas que um português de 80 anos fez 48m nos 10km...... E esta hein?

Eu fiz o meu melhor e terminei em 1h10. E vocês pensam, até não foi mau, com o calor, um percurso repetido e sem música, tudo condicionantes que não me agradam.....É, não foi mau, mas fui a antepenúltima, com as senhoras de 75 e 80 a chegar 1º que eu! Tenho esperança de chegar à idade delas e ainda correr e muito! lol

Não fiquei triste, não fiquei desmotivada, até nem pensei muito no assunto, pois eu só queria participar num campeonato do mundo, chegar ao fim e divertir-me!

Sim, podia ter feito melhor, mas mesmo o meu melhor (cerca de 1h aos 10 km) dava-me um lugar no top 10 a contar de baixo.... Isto só diz o quão fantásticas estas cerca de 145 senhoras que correram são! Determinadas, persistentes, resistentes e lutadoras! E eu fiz parte do grupo por isso só tenho que agradecer e acrescentar um campeonato europeu ao currículo! Acho que já não é pouco e que estou de parabéns!

Obrigada à minha amiga Olinda Ivars que me incentivou a participar pois valeu a pena. Ela ficou em último mas no meu coração está em 1º! A vontade de participar em mais ficou.....

Depois de todas estas emoções ainda fiz 330 km até Lisboa para ir ao Rock in Rio ver os Queen + Adam Lambert. A canção "We are the Champions" nunca fez tanto sentido!

Obrigada a todos e quem sabe um dia voltarei! Seguem-se os 20km do Trail da Raposa no domingo!

 

Chips de Batata Doce

Valor nutricional (100gr)

Energia: 541 kcal

Lípidos: 36 gr (dos quais 2,7 gr saturados)

Hidratos de Carbono: 45 gr (dos quais 13 gr são açúcares)

Fibras: 9,6 gr

Proteínas: 4,4 gr

Sal: 0,8 gr

Da minha despensa esta semana recomendo os Chips de Batata Doce. Podem ser um pouco calóricos mas são muito bons e têm alguns elementos nutricionais! Costumo comprar nas lojas Celeiro e acompanho com um bife de frango e salada ou uma posta de peixe assada. Podemos também comer como aperitivo ou entrada num jantar em vez das batatas fritas tradicionais. 

www.celeiro.pt 

A batata doce nasce como raiz de uma planta, mas diferente da batata comum possui uma firmeza maior e é mais doce.

Existem vários tipos de batata doce e a diferença entre os mesmos é a intensidade da cor que está diretamente relacionada com o índice de beta-caroteno que possui. O beta-caroteno, mais presente na variedade amarela ou avermelhada, é utilizado pelo nosso organismo para produzir vitamina A.

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, libertando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito a hormona da insulina (responsável pelo aumento da fome e pela acumulação de gorduras). Rica em fibras, é também fonte de ferro e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina A, C e E. 

6 benefícios da Batata Doce

- Fornece energia para o treino, auxilia na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque liberta lentamente a glicose no sangue;

- Ajuda a controlar os diabetes porque tem um baixo índice glicêmico;

- Porque tem uma boa quantidade de vitamina A, fortalece o sistema imunológico, age como antioxidante ajudando na manutenção dos ossos e ajuda a prevenir alguns tipos de cancro;

- Reduz o colesterol total e auxilia na digestão devido ao seu teor de fibras;

- Faz bem à pele graças à vitamina E;

- Auxilia na formação de colagénio, previne a anemia, regula a tensão arterial e reduz as cãibras graças à vitamina C;

Bom proveito!
 

Sabe ou Não Sabe - Eu na TV!

Sabe ou Não Sabe

Isto também é para comer! Cascas, talos e folhas!

 

Parte I

Parte dos vegetais que costuma deitar para o lixo são, na verdade, comestíveis e ricos em nutrientes. Integrá-los na sua alimentação permite não só poupar dinheiro, mas também fazer uma alimentação mais nutritiva.

1) Casca de Banana

A banana é a fruta mais consumida no mundo. É conhecida por fornecer energia instantânea, 90 calorias por 100 gramas do seu consumo. É uma das principais fontes de hidratos de carbono e açúcar. A banana também é rica em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína. Além das vitaminas e minerais, como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Ferro, Magnésio, Potássio, Manganês, Zinco e Fluoreto. A banana reduz a pressão arterial, é boa para a digestão e para os ossos, é boa para a visão e reduz o stress e a depressão.

A casca da banana pode ser aproveitada em várias preparações, conferindo-lhes textura e sabor, nomeadamente pataniscas, pães, doces, tartes, quiches, sumos e batidos. Possui os mesmos ingredientes da polpa (magnésio, potássio, vitamina B6 e triptofano) e uma riqueza em fibras muito superior. Conserve-a numa caixa plástica com água e umas gotas de sumo de limão durante, no máximo, três dias.

2) Casca de Ovo

O ovo possui um alto valor nutricional. Um ovo possui 13 nutrientes essenciais necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isto por apenas 75 calorias. Os ovos são importantes para a força muscular, funcionamento do cérebro, saúde dos olhos, etc. 

Se o ovo é considerado um elemento completo, a sua casca não é menos importante. É altamente rica em cálcio, mineral essencial na formação e construção da massa óssea, e que participa na coagulação do sangue, na excitabilidade neuromuscular, ajuda na frequência cardíaca e é um ativador de vários sistemas enzimáticos. Ferva a casca durante 5 minutos e deixe secar (de preferência ao sol). Triture muito bem no liquidificador e passe por um pano fino. Deve ficar somente com o pó. Utilize uma colher de café nos refogados, sopas, arroz, guisados, molhos e quiches. 

3) Casca de Laranja

A laranja é uma fruta cítrica popular pelo seu sabor doce e picante. Pertencem à família Rutaceae e são cultivadas e consumidas em todo o mundo. A laranja é rica em açúcar e carboidratos. Elas fornecem energia e contém cerca de 50 calorias por 100 gramas de consumo. A laranja é conhecida por ser rica em fibras e vitamina C. Além da Vitamina C,  a laranja contém Vitamina A, Vitamina B e Vitamina E, e Minerais, como o Ferro, Zinco, Potássio, Cálcio, Magnésio e Manganês. A laranja é boa para o coração, melhora o sistema imunitário, melhora a digestão e é boa para a pele.

A casca da laranja, é rica em fibras, que auxiliam o bom funcionamento intestinal, bem como em vitaminas e sais minerais. Depois de bem lavada, a casca de laranja, bem como de outros frutos como abacaxi, banana, manga, maçã, kiwi, pêra, pêssego ou papaia podem ser utilizadas em infusões, sumos, molhos, maioneses, sopas, geleias, bolos, doces, ensopados, pães, tortas e bifes. Conserve as cascas no frigorífico, para serem utilizadas o mais rapidamente possível devido à oxidação das vitaminas, ou coloque-as em sacos de plástico no congelador para utilizações futuras. A casca da laranja, e do limão, pode ainda ser ralada e guardada em frasquinhos no congelador para usar, por exemplo, na confeção de bolos.

4) Polpa branca da melancia

A melancia é uma fruta doce e vibrante e uma rica fonte de muitos minerais. Devido ao seu alto teor de água, a melancia é consumida de forma significativa durante a temporada de verão. Esta fruta vermelha e suculenta é conhecida por seu sabor e os seus benefícios à saúde. A melancia é uma das melhores fontes de água. Esta fruta é rica em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. Além disso, a melancia tem apenas 30 calorias para o consumo de 100 gramas, o que faz com que a melancia seja uma das melhores frutas para melhorar e manter uma boa saúde. A melancia ajuda a evitar os problemas renais, a manter a pressão arterial, é boa para o coração e para a pele. 

A entrecasca da melancia e do melão pode ser utilizada para muitas receitas, desde doces, compotas, geleias, pastéis doces, refogados, ensopados, sumos e batidos. Apresentam o mesmo tipo de nutrientes que a polpa: frutose, betacaroteno, vitaminas do complexo B e C, cálcio, fósforo, ferro e muita água. Apenas a quantidade de betacarotenos é inferior face à polpa. Conserve-a numa caixa plástica com água e umas gotas de sumo de limão durante, no máximo, três dias.

Espero ter sido útil, aguardem pela 2ª parte!

de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. - See more at: http://www.emforma.net/2198-os-beneficios-do-ovo#sthash.JZvZMSjy.dpuf

Possuem um alto valor nutricional. Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. - See more at: http://www.emforma.net/2198-os-beneficios-do-ovo#sthash.JZvZMSjy.dpuf

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Possuem um alto valor nutricional. Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteínas de alto valor biológico, colina, ácido fólico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos são importantes para as dietas de emagrecimento, força muscular, funcionamento do cérebro, a saúde dos olhos e muito mais. - See more at: http://www.emforma.net/2198-os-beneficios-do-ovo#sthash.JZvZMSjy.dpuf

Spirulina, superalimento!

Informação nutricional (100gr):

Valor energético: 326 kcal
Proteínas: 64,2g
Hidratos de Carbono: 12g
Lípidos: 5,9g
Fibra: 2,5g

O que é a Spirulina? 

A spirulina foi descoberta por investigadores que estudavam uma tribo Africana. Esta tribo era muito pobre e tinha acesso limitado a frutas, legumes e carnes. No entanto, os seus elementos permaneciam saudáveis devido ao consumo regular de uma alga escura que crescia nas águas próximas. Esta alga, que agora sabemos ser a spirulina, era retirada do lago, seca e comida com frequência.

A spirulina ajudou esta tribo a obter a proteína e os nutrientes necessários para uma boa saúde, apesar da sua dieta pobre e dos seus recursos limitados.

As cianobactérias, como a spirulina, são capazes de sobreviver em condições extremas, que outros microorganismos não conseguem tolerar tais como um ph alcalino, de 11, e temperaturas superiores a 45 ° C. São também fotoautótrofas - utilizam o dióxido de carbono da atmosfera, e a luz solar para gerar energia, e por estas razões acredita-se terem sido dos primeiros organismos a colonizarem a terra. Estas primeiras cianobactérias começaram há 3,6 mil milhões de anos a libertar oxigénio, contribuindo para a alteração da atmosfera da Terra de dióxido de carbono para oxigénio, permitindo assim a evolução de outras formas de vida.

No século XVI, a spirulina era já muito apreciada pelos astecas devido ao seu alto teor nutricional. Estes secavam-na para fazer bolos chamados "techuitatl".

A spirulina é consumida há milhares de anos pelos povos astecas e maias, bem como pelos nativos de países africanos e asiáticos onde é reconhecida como fonte de nutrientes e de cura medicinal.

Hoje em dia, é cultivada em tanques de água doce, depois é seca a baixas temperaturas e mecanicamente reduzida a pó. A spirulina cresce em espiral, em forma de filamentos com cerca de 0,5 milímetros de comprimento, que se reproduzem rapidamente. Estes filamentos agregam-se para formar um tapete verde contínuo na superfície da água, que pode ser colhido com redes ou pás.

Benefícios da Spirulina?

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulos, sendo assim facilmente digerida. É predominantemente composta por proteínas - entre 60% e 70% - e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos pela alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física. Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, aumentando a imunidade.

É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral, vitamina D que, juntamente com o cálcio ingerido, pode ajudar na prevenção de doenças dos ossos, como o raquitismo e a osteoporose e pró-vitamina A (betacaroteno) que mantém a visão saudável. O teor de betacaroteno da spirulina é 10 vezes superior ao da cenoura e contém 300 vezes mais cálcio que o leite. 

Entre os ácidos gordos essenciais predomina o ácido gama linoleico, importante para o correto funcionamento do sistema nervoso, ajudando na capacidade de concentração e memória. Contém também níveis elevados de antioxidantes naturais, tais como a vitamina C e a vintamina E, que neutralizam os radicais livres, limitam os danos celulares e previnem os sinais prematuros de envelhecimento e fortalecem o sistema imunitário. 

A cor esverdeada é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Ambos contribuem para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos o metabolismo. 

É ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiróide. A tiróide produz as hormonas que regulam o crescimento e o metabolismo. 

Após 3,6 mil milhões de anos de evolução a spirulina ainda tem propriedades incríveis com benefícios para a saúde:

* Desintoxicação e eliminação de toxinas

* Melhora a digestão

* Contribui para a perda de peso

* Fortalece o sistema imunitário

*  Aumenta os níveis de energia

* Contribui para a saúde do intestino

* Combate a fadiga

* Aumenta a hemoglobina e a produção de glóbulos vermelhos

* Aumenta a memória e a capacidade de concentração

* Combate o envelhecimento prematuro

* Regeneração dos tecidos após o exercício físico

* Combate a anemia

* Baixa o colesterol

* Melhora a visão

Receita com Spirulia: Sumo Purificante

1 colher de chá de spirulina

0,5lt de sumo de laranja

1/2 colher de chá de pó de Erva de Cevada

1/2 colher de chá de pó de Erva de Trigo

1/2 colher de chá de pó de Camu Camu

Algumas vezes junto também mel ao meu sumo, pois dá-lhe um sabor adocicado.

Bom proveito!

Quais os benefícios da spirulina?

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulose, sendo assim facilmente digerida.
É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% - e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física.
Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, e ajudam a aumentar a imunidade. O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções.
É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral, vitamina D que, juntamente com o cálcio ingerido, pode ajudar a prevenir doenças dos ossos, como o raquitismo e osteoporose e pró-vitamina A (Betacaroteno) que mantém a visão saudável. O teor em betacaroteno da spirulina é dezenas de vezes superior ao da cenoura e contém 300 vezes mais cálcio do que o leite.
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Quais os benefícios da spirulina?

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulose, sendo assim facilmente digerida.
É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% - e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física.
Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, e ajudam a aumentar a imunidade. O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções.
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Quais os benefícios da spirulina?

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulose, sendo assim facilmente digerida.
É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% - e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física.
Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, e ajudam a aumentar a imunidade. O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções.
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Quais os benefícios da spirulina?

Contrariamente às plantas terrestres, a spirulina não tem uma dura parede celular de celulose, sendo assim facilmente digerida.
É predominantemente composta por proteínas – entre 60 e 70% - e contém todos os aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo humano não consegue produzir e que por isso devem ser obtidos através da alimentação), que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física.
Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, e ajudam a aumentar a imunidade. O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções.
É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral, vitamina D que, juntamente com o cálcio ingerido, pode ajudar a prevenir doenças dos ossos, como o raquitismo e osteoporose e pró-vitamina A (Betacaroteno) que mantém a visão saudável. O teor em betacaroteno da spirulina é dezenas de vezes superior ao da cenoura e contém 300 vezes mais cálcio do que o leite.
Entre os ácidos gordos essenciais predomina o ácido gama linoleico, importante para o correto funcionamento do sistema nervoso. Os investigadores sugerem que o consumo regular de spitrulina ajuda à função cerebral aumentando a capacidade de concentração e de memória.
Esta alga contém também níveis elevados de antioxidantes naturais, tais como a vitamina C e a vitamina E, que neutralizam radicais livres, limitam os danos celulares e previnem os sinais prematuros de envelhecimento e fortalecem o sistema imunitário.
A cor verdeazulada da Spirulina é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Ambos contribuem para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos do metabolismo.
A spirulina é ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiroide. A tiroide produz as hormonas que regulam o crescimento e o metabolismo. Tem sido demonstrado que as dietas deficientes em iodo levam a lentidão mental, colesterol elevado, fadiga, aumento de peso, depressão e bócio (aumento de volume da tiroide).
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Momentos na mais bela corrida do mundo!

Meia Maratona Douro, a corrida mais bela do mundo!

Data: 15 de Maio de 2016

Hora: 10h30

Km percorridos: 5,4 km

06h30 da manhã e toca o despertador! Mais um dia de corrida na paisagem mais bela do mundo, a Régua. Desta vez não ia fazer os 21 km mas correr ao longo do Douro é sempre uma maravilha.

Parti na companhia do meu amigo Diego Valente e depois de mais de 1 hora de viagem e algumas curvas pelo caminho chegamos ao destino. À nossa espera já tinha o resto grupo com quem ia partilhar esta experiência, bastante animados e bem dispostos com a minha grande amiga Rafaela Gouveia à cabeça. Aproveito para fazer um agradecimento especial aos pais da Rafaela pois foram eles que evitaram que estivéssemos na fila para levantar os dorsais!

O dia estava solarengo e embora ainda fosse cedo já se sentia que ia ser quente. Do grupo apenas três pessoas iam enfrentar os 21 km, duas das quais pela 1ª x por isso o nosso apoio era importante (Parabéns aos 3, principalmente as 2 meninas que tiveram uma prestação fantástica!!).

E lá fomos nós para a confusão do transporte para a barragem de Bagaúste de onde parte a corrida. Este ano era para ir de autocarro mas acabamos por ir de comboio e até embarcamos a horas. Um comboio repleto de gente com animação e sonhos suficientes para correr os 21 km ou fazer a caminhada de 6 km. Fomos apinhados mas felizes!

E chegamos à barragem. O rio estava bastante revolto, era o Douro a mostrar toda a sua força depois de uma semana de chuva intensa. Esta força passava para os participantes pois estávamos todos preparadíssimos para começar. 

Todos vestidos de amarelo, como que a chamar o sol!

10h30 partida!

Como fui fazer a caminhada demorei um pouco mais para começar e ainda mais para começar a correr pois a multidão era imensa e serpentear por todos não era fácil. Mas o importante era participar e usufruir da paisagem que nos rodeava. Uma paisagem de cortar a respiração literalmente também devido ao calor. 

Fui contornando os participantes até ser mais fácil começar a correr mais. Com o calor e o Douro como acompanhantes cheguei à meta. Mas não sem antes tirar umas fotos pelo caminho para a posterioridade. Embora os 6 km tenham passado a voar, não deixam de ser os mais belos do mundo, pois é muito gratificante correr ao longo do Douro e beber da sua beleza.

Quando se avista a ponte que dá acesso ao centro da Régua estamos a chegar e já só falta um bocadinho. Saindo da ponte muita gente a apoiar e também as mangueiras dos bombeiros, que são sempre uma bênção com o calor. Claro que me coloquei na frente da água e me refresquei antes dos metros finais.

E lá estava a meta ....

Para quem faz a caminhada não há cronómetro, nem fita para cortar, mas há coração e felicidade, porque para quem correr até 1 km é uma prova desafiante!

E à minha espera na meta já estava a Rafaela que tinha chegado há pouco. Fomos esperando pelos restantes e tirando fotos para recordação futura. A animação nas ruas ia subindo de tom porque o 1º corredor dos 21 km estava a chegar. E lá vinha ele no fundo da rua.....

Depois foram chegando mais e mais, uns mais cansados que outros, mas todos com a felicidade espelhada no rosto por concluírem mais um prova. Outros mais felizes ainda por ser a 1ª vez que fizeram uma meia maratona. 

Eu ainda me lembro da 1ª vez que terminei uma meia maratona. Foi no Porto, demorei quase 3 horas mas no fim tive o prazer da companhia da Aurora Cunha!  

Não há festa na meia do Douro sem o nosso almoço da praxe, e depois de um bom banho rumamos todos ao restaurante. Repasto merecido depois do dispêndio de calorias nos 6 ou nos 21. O restaurante ficava num alto de onde se via toda a Régua. Estava um dia claro por isso a vista era soberba, o rio, os socalcos, o verde, tudo conjugado em sintonia.

O almoço passou em animado convívio, conversa e boa disposição.

Ao fim da tarde rumamos novamente a casa já a pensar no próximo ano e na aventura que nos espera em 2017! Quem sabe faço novamente a meia maratona pois a 1ª que tentei fazer no Douro ficou cortada a meio por uma lesão no pé esquerdo.

Algumas curvas e asfalto depois cheguei a casa com a sensação de dever cumprido. 

Obrigada a todos pela companhia e companheirismo! Parabéns a quem fez a prova de 21 pela 1ª vez, vocês foram bravas de enfrentar os km e o calor! Vejo-vos em 2017 e até lá boas corridas!

 SUPER-ALIMENTOS - COMIDA QUE PROTEGE!

Parte II

O que são as superfoods?

Trata-se de um grupo específico de alimentos que contêm um enorme potencial nutritivo e medicinal. São superconcentrados energéticos que fornecem ao organismo aquilo que ele necessita de forma equilibrada e sendo facilmente assimilados por ele. Quer isto dizer que são imensamente ricos, tanto em nutrientes e vitaminas facilmente digeríveis por ele, como em sais minerais que protegem o corpo humano e compostos que atuam na queima de gorduras. Além disso, possuem igualmente uma vasta gama de outras substâncias importantes, como bactérias saudáveis (que auxiliam no correto funcionamento do aparelho digestivo) e ácidos gordos.

O mais importante é que fazem tudo isto recorrendo a substâncias e componentes que fazem parte da sua constituição e são 100% naturais, desempenhando um papel relevante na prevenção de determinadas patologias e ajudando a manter um estilo de vida mais saudável.

Todas as pessoas, sem exceções, podem beneficiar com o consumo deste tipo de alimentos pois, na verdade, eles não têm contraindicações. Na realidade, nós já consumimos diariamente a maioria deles, embora não saibamos o que representam. A sua principal função é aumentar os nossos níveis de energia, de modo a enfrentarmos com mais disposição os desafios do dia-a-dia. Eles fornecem ao organismo as substâncias que necessita, fazendo-o funcionar de forma mais eficaz. Servem, igualmente, para reforçar o sistema imunitário e ajudam a manter o nosso corpo saudável e em forma. Além disso, ajudam a prevenir e combater patologias importantes como artrite, diabetes, asma, cancro, hiperatividade, doenças de pele e cardíacas, insónias, problemas de tensão e alergias, entre outras.

Quais são os super-alimentos?

1) Alho Negro - Imunidade Reforçada

Muito usado na Ásia, é preparado a partir do alho comum que deve ser cuidadosamente fermentado com uma exposição ao calor e à humidade que lhe confere a caraterística coloração escura, ausência de aroma forte e um paladar adocicado. Os seus componentes sulfúricos geram benefícios cardiovasculares e são também reconhecidos pelas suas propriedades anti-cancerígenas. E, uma vez que os alimentos fermentados ajudam a estabilizar a flora intestinal, produzem uma ação probiótica.que reforça as defesas imunitárias do organismo.

2)  Mangostão - Adeus toxinas

Muito popular na Ásia, é conhecido na região como "rei das frutas" devido ao sabor agrdável e aos seus benefícios para a saúde. A sua polpa contém fenóis, minerais e vitaminas e elevados níveis de xantina- um antioxidante poderoso com propriedades anti-cancerígenas e anti-inflamatórias. A sua ação diurética torna-o adequado para eliminar o excesso de toxinas e auxiliar no tratamento de problemas como retenção de líquidos e cálculos renais, sendo por esta razão útil na dietas. É um depurador do sangue e reduz os níveis de açúcar e lípidos na circulação. Também se lhe atribuem resultados na ação sobre o sistema nervoso central e no tratamento do Parkinson e da depressão.

3) Sementes de Chia - Alimento de Guerreiros

São originárias do continente americano e já eram utilizadas na região atual do México como dieta principal de guerreiros devido às suas propriedades alimentares. São muito ricas em ácidos gordos, ómega 3 e cálcio e, por isso, adequadas a quem não inclui peixe suficiente na sua dieta. Têm 13,6 gramas de fibra por cada 100 gramas de grão, sendo eficazes na regulação do trânsito intestinal e no tratamento da prisão de ventre. Uma caraterística interessante é o facto de reagirem ao contato com líquidos, expandindo-se e formando uma espécie de gel que dilata o estômago e leva à sensação de saciedade.

Deixo aqui uma saborosa receita de Cookies de Chia:

Ingredientes:

1 chávena de amêndoas
1 chávenas de avelãs
1 chávena de farinha de quinoa
1/3 chávena de mel
1/4 chávena de água
3 colheres sopa de cacau em pó
3 colheres sopa de sementes de chia
2 colheres sopa de óleo de côco

Modo de preparação:

Coloque as nozes na batedeira e bata por 1/2 minutos até formar uma farinha e em seguida, adicione todos os ingredientes restantes e bata novamente até que forme uma massa pegajosa. Use 1 colher de sopa da massa e faça uma bola com as mãos. Coloque as bolinhas num tabuleiro com papel vegetal e amasse-as para ficarem com formato de cookie. Coza durante cerca de vinte minutos a 180 graus, até que as cookies comecem a ficar ligeiramente castanhas.

Bom proveito!
 

Da "Minha Despensa" esta semana recomendo os Tubos de Trigo Sarraceno com Chocolate!

Ingredientes: biscoito 40% (farinha de trigo sarraceno 88,5%, açúcar de cana, sal, leite magro em pó) e Creme 60% (açúcar de cana, óleo vegetal de palma e girassol, avelã 7%, cacau em pó magro 7%, leite magro em pó); tudo proveniente de agricultura biológica

Composição nutricional 100 gr

Energia: 475 kcal
Gorduras: 22,1 gr (das quais 5,1 gr saturadas)
Hidratos Carbono: 61,3 gr (dos quais 39,5 gr açúcares)
Fibras: 5,2 gr
Proteínas: 7,8 gr
Sal: 0,23 gr

Trigo-sarraceno (Fagopyrum esculentum), também chamado de trigo-mourisco, é uma planta da família Polygonaceae. Os grãos do trigo-sarraceno são comestíveis e parecem-se aos grãos dos cereais, mas são, na verdade, sementes de um fruto aparentado com o ruibarbo. As flores do trigo-sarraceno são muito perfumadas e atraentes para as abelhas que as usam para produzir um mel escuro especial, de aroma forte. Enquanto o trigo-sarraceno é semelhante em tamanho ao grão de trigo, apresenta uma forma triangular única. Para ser comestível, a casca exterior tem de ser removida, um processo que exige equipamento próprio de moagem, devido à sua forma pouco habitual. 

O trigo sarraceno é mais uma alternativa para quem tem alguma sensibilidade ao gluten. Este cereal, que na verdade não é um tipo de trigo, mas mais próximo da família do arroz, é nativo da Ásia Central, e chegou à Europa durante a Idade Média. De cor negra, é considerado um cereal pobre, cultivado em lugares frios e de solo pouco apropriado para o trigo ou o arroz, como nas regiões montanhosas da Ásia.

O trigo sarraceno, é rico em nutrientes e fibras, além da rutina, um flavanóide que promove a saúde dos vasos sanguíneos, prevenindo doenças cardíacas, diabetes, etc.... 

Possui um teor nutritivo superior ao do arroz e ao do próprio trigo, pois não sofre o processo e purificação. Rico em proteína, aminoácidos, vitamina B1 e B2, o trigo sarraceno contém também um nutriente conhecido como rutina, que promove o fortalecimento das veias capilares, evitando a ocorrência de hemorragias internas, além de combater a pressão alta e diminuir a taxa de açúcar no sangue, ativando as funções do pâncreas.

O trigo sarraceno pode ser utilizado, misturado a outras farinhas, para fazer pães, bolos e crepes, para engrossar molhos e sopas.  

Esta alternativa que apresento hoje, é uma forma doce de consumir o trigo sarraceno pois com a adição do chocolate fica fantástico. Costumo comer estes tubos como snack, a meio da manhã ou da tarde, acompanhados por um chá de gengibre com limão. Compro no supermercado biológico que já vos falei, o IdealBio na Rua 5 de Outubro no Porto.

Publico também uma receita de pão com farinha de trigo sarraceno, como alternativa ao pão normal, principalmente aconselhado para quem tem intolerância ao gluten.

Pão de Chia, Quinoa e Trigo Sarraceno

Ingredientes: 

150 gr de grãos de trigo sarraceno
150 gr de grãos de quinoa
60 gr de sementes de chia
1 chávena de água
60 ml de azeite
1/2 colher de chá de sal
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó ou 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda + sumo de 1/2 limão

Preparação:

Aqueça o forno a 160º (com ventoinha ligada)
Forre uma forma rectangular com papal vegetal e reserve
Demolhe os grãos de trigo sarraceno e quinoa em bastante água
Demolhe as sementes de chia em 1/2 chávena de água durante cerca de 30m até "gelificarem"
Coe muito bem a água, os grãos de trigo e quinoa e triture-os bem. Acrescente o "gel" de chia e os restantes ingredientes
Triture durante 3 minutos, até obter uma massa mas com alguns grãos inteiros
Leve ao forno a cozer durante 1h15
Retire do forno e deixe arrefecer, dentro da forma, cerca de 30 minutos
Desenforme e deixe arrefecer completamente antes de servir
Pode guardar no frigorífico, num saco fechado, até 1 semana

Bom proveito!

Momentos Wings for Life!

Wings for Life 2016

Correr por aqueles que não podem!

Porto, 8 de Maio ao 12h

Tempo: chuva torrencial e vento ciclónico!

Tudo começou com uma simples ideia numa escala no aeroporto de Moscovo: e se conseguisses pôr o mundo inteiro a correr? Todas as pessoas, à escala global, no mesmo dia, à mesma hora. Uma corrida de proporções épicas em que apenas um único atleta chegaria sozinho ao final. Uma corrida mundial. Mas isso podia ser feito? Podia. E a 1ª corrida aconteceu em 2014. No Porto desde o ano passado.

O mundo inteiro corre em conjunto por uma causa: descobrir a cura para as lesões na espinal-medula.

Na Wings for Life World Run todos correm por aqueles que não podem. Os participantes começam todos ao mesmo tempo em vários locais, 34 nos 5 continentes, em 2016. Corredores e participantes em cadeiras de rodas competem lado a lado, desde iniciados até atletas de elite, para se manterem à frente do Carro-Meta que os persegue.

Ontem, finalizaram no Porto 2044 corredores, no mundo foram 130732, sendo que o vencedor percorreu mais de 88km!! A fundação conseguiu angariar quase 7 milhões de euros, uma vez que o dinheiro da inscrição reverte todo a favor da fundação Wings for Life!

Eu fiz uns modestos 10km. Era o meu objetivo por isso fiquei contente.

No ano passado, estava um temporal e este ano parecia que ia ser a mesma coisa. Quando estacionei o carro em Matosinhos chovia copiosamente e estava um vento que não se podia. Mesmo antes de começar já estava encharcada, com frio e a pensar o que fazia ali. A causa era boa, mas se fosse para sofrer como no ano passado não sei se estaria com muita vontade.... O meu companheiro, o Bruno, pensava o mesmo, e acho que todos os que estavam no autocarro a caminho da partida também partilhavam o mesmo pensamento, pois pingavam bastante.

Entretanto, S. Pedro decidiu participar na corrida e a chuva parou.

Antes de começar muita animação, muita gente, música, aquecimento, fotos, todos a postos para fazer os km possíveis antes de aparecer o carro-meta.

Ao 12h arrancamos!

Avenida da Boavista abaixo, percurso fácil, com algumas pessoas a apoiar. Aos 2,5km já havia água para quem precisasse e assim era de 2,5 em 2,5 km até aos 7,5 km e depois de 5 em 5 km.

Há que dar os parabéns à organização e aos voluntários pois correu tudo muito bem: não faltou apoio, não faltou água, fruta e bebidas energéticas. E quando acabei e apanhei o transporte de volta ao Castelo do Queijo, também não faltou os parabéns para adoçar a alma nem uma garrafa de água para retemperar energias.

E lá fomos, depois da avenida da Boavista, viramos no parque da cidade e fomos ter à Circunvalação, onde descemos em direção à rotunda da anémona em Matosinhos. Daí foi sempre em frente, passando pelo Edifício Transparente, pelo Castelo do Queijo, pela Foz até ao Jardim do Passeio Alegre onde fui apanhada pelo carro-meta.

Tinha planeado fazer 10 km e assim foi. Foi um pouco menos que no ano passado, mas a minha preparação este ano era menor, por isso tive que reajustar os meus objetivos. Mas esta é daquelas corridas que o que conta é participar.

61989 no ranking geral global, 20951 no ranking feminino global e 496 no ranking feminino no Porto! Considero a experiência bastante positiva pelo segundo ano consecutivo.  

Para o ano será o último no Porto, pelo menos era o que estava previsto, e estarei presente.

Este ano optei por fazer parte de uma equipa e associei-me à Dobem, da apresentadora Isabel Silva. Juntos fizemos 336,27 km, 17 atletas. A nossa equipa ficou em 158 das 2343 equipas presentes. Algumas equipas só tinham 1 pessoa, mas de qualquer forma, o nosso resultado foi muito honroso e estou muito orgulhosa de ter feito parte.

Gostava também de realçar que o transporte no regresso estava muito bem organizado. Não esperei nem 1 minuto para sair de onde o apanhei, ofereceram-me água e simpatia. No ano passado como tinha voltado a pé para casa não sabia como funcionava e como já tive algumas más experiências em algumas provas internacionais estava um pouco de pé atrás. Mas correu tudo muito bem.

Aproveitei, como ainda tinha que esperar pelo meu colega e fui ficando na tenda principal a ver a corrida pelo mundo. Muito orgulhosa de saber que quer no Dubai quer no Canadá eram portugueses que iam à frente.

Para o meu álbum de recordações fica mais uma corrida, carregada de sentimento e de sentido, pois sempre que me sentia cansada pensava naqueles que não podem correr. É sempre bom correr por uma causa e é sempre magnifico correr na nossa cidade.

As inscrições para o ano já estão abertas e podem seguir o link para o fazer. Eu estarei lá de certeza!

https://registration.wingsforlifeworldrun.com/pt/pt/porto/single#/participant