Chá Matcha, termogénico com sabor!

Tipo de chá: verde

N.º saquetas: 20

Onde compro: Idealbio, no Porto

Composição: folha inteira de chá verde Sencha (34%), folha inteira de chá verde Oothu (32%), folha inteira de chá verde Suoi Gang (32%), Matcha em pó (2%)

Chá 100% de produção biológica e de origem ética

25% é o que queima mais em calorias

5 vezes mais cafeína que o café

70 vezes mais antioxidantes do que o sumo de laranja

9 vezes mais betacaroteno que o espinafre

Não é segredo para ninguém que os chás podem oferecer inúmeros benefícios para a saúde. Mas quando o tema é emagracer, há um que ganha sempre: o Chá verde. O Chá verde sempre foi visto como a melhor opção para quem queria acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura. Há, no entanto, um novo chá que tem ganho terreno e apontado como um forte aliado também na perda de peso: o Matcha.

Mas, afinal, que chá é este? Quais benefícios oferece? Ele, de fato, é melhor do que o chá verde?

O Matcha é um chá japonês da mais alta qualidade, “o rei dos chás”. Ele foi descoberto há mais ou menos 800 anos atrás por monges budistas e é utilizado nas cerimônias de chá japonesas até hoje. Ele é elaborado com as folhas mais novas e tenras da planta. É rico em fibras, e pode auxiliar no controlo do colesterol, além de estar associado a melhoras na recuperação das fibras musculares, sendo, por isso, aconselhado aos praticantes de atividades físicas.

Benefícios do Matcha

Desenvolve o metabolismo, sendo um grande agente de limpeza para o organismo;

Aumenta a energia;

Trabalha na melhoria da concentração e na redução do stress;

Combate o envelhecimento (tem uma grande concentração de polifenóis antioxidantes);

O seu consumo habitual ajuda a baixar a tensão arterial e o colesterol;

Ajuda a reduzir a celulite;

Trabalha na redução de peso.

Contraindicações

Tem maior concentração de cafeína do que o chá verde e, tal como este, o seu consumo deve ser moderado por pessoas com insónias ou ansiedade, que apenas o devem consumir ao pequeno-almoço de depois do almoço;

Deve ser compensado com o reforço da ingestão de água pura durante o dia;

Não deve ser tomado por pessoas com tendência para a formação de cálculos renais, por quem estiver a tomar diuréticos ou drenantes, insuficientes renais, grávidas, mulheres a amamentar, pessoas em convalescença de uma operação ou pessoas que sofram de enxaqueca.

Eu costumo tomar uma chávena de chá Matcha de manhã em jejum.

O Matcha é um alimento termogénico. Termogénese, em termos fisiológicos, a expressão traduz a produção de calor pelo organismo para manter a temperatura do corpo estável. Este mecanismo é essencial ao metabolismo, o conjunto de processos físicos, químicos e biológicos que nos mantém vivos. Existem alimentos, chamados termogénicos, que também ajudam a regular a temperatura do corpo, pelo fato de o alimento requerer muita energia para a sua digestão ou por exigir que o organismo aqueça, estimulando o funcionamento do nosso metabolismo.

Exemplos de alimentos termogénicos

1) Canela

2 colheres de sobremesa por dia

Além de potenciar o gasto energético do organismo, ao melhorar a sensibilidade à insulina e o controlo glicémico, ajuda também a controlar a vontade de comer doces. Experimente adicionar a um iogurte magro. Também é um bom substituto do açúcar no chá ou café. Eu costumo juntar canela também a sumos.

Não deve ser consumida por quem seja alérgico a especiarias, pessoas com hipertiroidismo, hipertensos, pessoas com úlceras ou quem sofre de enxaquecas.

2) Gengibre

2 a 3 rodelas de 1 cm por dia

Esta raiz, com ação antibacteriana e anti-inflamatória, é uma aliada dos sistema imunitário. Atua contra constipações, ajuda na digestão e provoca o aquecimento celular. Alguns estudos indicam que pode aumentar até 10% o gasto energético do organismo, quando consumido com regularidade.

Pode, por exemplo, adicionar a sumos detox, ou, depois de ralado, a saladas, sopas ou legumes. Eu costumo tomar em chá de manhã em jejum. Opto por um chá de gengibre com limão.

3) Curcuma

1 colher de café por dia

É uma fonte natural de curcumina que tem um enorme poder anti-inflamatório e antioxidante. Rica em vitamina C, ferro, potássio e fósforo, é um bom aliado para regular a função gastrointestinal.

Pode ser usada na preparação de refeições, infusões e sumos detox. Concede um sabor e aroma interessante às refeições. Nunca experimentei mas está na minha lista!

4) Cardamomo

2 a 3 sementes por dia

O óleo de cardamomo é antiespasmódico, contraria os efeitos adversos da quimioterapia, reduz as náuseas, é antimicrobiano, antisséptico, afrodisíaco, digestivo e diurético. Tem um sabor mais suave do que o do gengibre.

Adicione duas a três sementes aos sumos detox. Também pode utilizar com tempero, sobretudo em pratos com caril.

A ingestão de grandes quantidades pode provocar instabilidade e aquecimento excessivo do organismo e do sistema digestivo, com consequentes cólicas e irritação.

5) Sementes de Mostarda

1 colher de sobremesa

Contém fito nutrientes que contrariam o crescimento de células cancerígenas. São fonte de selénio, magnésio, ómega 3, ferro, cálcio, zinco, manganês, proteínas e fibras alimentares. Ajudam também a travar a acumulação de gordura.

Combinam com um bife de frango grelhado ou num molho de iogurte.

6) Guaraná

1 pitada

Por último o guaraná. Tem um efeito estimulante. Pode ser tomado em pequenas doses para combater a fadiga.

Acrescente um pouco de guaraná em pó a um chá ou a um sumo detox. O pó é a forma mais concentrada. O seu consumo deve ser feito com cautela pois pode causar palpitações.

Espero ter ajudado e dado boas dicas!