Refeições Inteligentes em casa

Missão: Refeições saudáveis, nutricionalmente equilibradas, entregues em sua casa!

N.º Refeições:5

Semana: de 25 a 29/04

Valor: € 26 + portes de envio

Cupão de desconto: 20sapatilhas16

Esta semana decidi experimentar as refeições inteligentes do nosso parceiro ILOVEMI.

A marca foi criada pela Ana Cunha, 25 anos, licenciada em Ciências de Nutrição na Universidade do Porto. Jovem, extrovertida, comunicativa, pro-ativa e perfecionista, desde os seus 16 anos detetou uma lacuna no mercado da restauração sempre que fazia refeições fora de casa: Nunca encontrava um restaurante que garantisse a ingestão de uma refeição saudável, promotora de saúde e bem-estar físico. Cansada de esperar que alguém criasse uma empresa de refeições saudáveis para a satisfazer, criou, juntamente com uma colega de curso a ILOVEMI. 

A ILOVEMI é um serviço disponível no Grande Porto, inspirado nas nossas necessidades, de forma a permitir que seja fácil aceder a um estilo de vida saudável, sem perder tempo e com pouco trabalho (em compras no supermercado, planeamento de refeições semanais, na cozinha e em limpezas).
 

O objetivo é o bem-estar físico e psicológico.

As refeições ILOVEMI são práticas (transportadas em material descartável) e as calorias são ajustadas pela própria fundadora.

A ILOVEMI é nossa parceira desde o início e por isso estava na hora de experimentar as refeições, testar o serviço e dar o nosso feedback. 

Assim, fui ao site e naveguei à procura das melhores soluções para mim e encontrei o Programa Fitness. http://ilovemi.pt/categoria-produto/programa-fitness/

Refeições com as calorias controladas, com ingredientes que me agradam e no número certo, 5, uma para cada dia da semana. No meu caso, almoço fora por isso a encomenda foi para ter um jantar bom em termos nutricionais e fácil de preparar. 

Encomendar no site foi fácil, foi só clicar no que queria, adicionar ao carrinho, pagar e já está. As encomendas devem ser realizadas até às 11h do próprio dia, sendo entregues entre as 11h30 e as 14h30, no horário que der mais jeito. Pode encomendar online (www.ilovemi.pt) ou pelo telefone (917 681 464).

São entregues na zona do grande Porto.

http://ilovemi.pt/mapa-de-entregas/ 

No meu caso, o estafeta atrasou-se um bocadinho mas acredito que tenha sido uma exceção. Era muito simpático e pediu desculpa pelo sucedido. As refeições ainda vinham quentes, o que atesta a frescura das mesmas! Também gostei do pormenor de as caixas virem personalizadas com o meu nome e um coração! Penso que ficou apenas a faltar uma etiqueta com a descrição dos ingredientes e respetivas calorias.

Guardei todas as refeições no frigorífico. Depois é só aquecer no microondas, na embalagem ou já no prato, durante 2 minutos e já está. 

Esta semana o Menu foi:

1) Fajitas de Frango com Batata Doce e Brócolos

Prato bem balanceado, com bastante frango e legumes. A batata  doce era ótima. Aquecido no microondas não perde as qualidades nem o sabor.

 2) Pataniscas de Legumes com Arroz Integral de Tomate e Ervilhas

 Pessoalmente, foi a refeição que mais gostei. As pataniscas eram muito boas, e sentia-se mesmo os grãos do grão de bico, muito doces e moles. O arroz integral não ficou empapado ao aquecer e estava muito bom. Recomendo!

3) Beringela recheada com desfiado de salmão e legumes, molho de tomate e feijão verde

Adoro beringela e salmão, por isso juntar os dois foi fantástico. A mistura dos dois também fica muito agradável ao paladar.

4) Medalhões de Pescada com linguini nero, molho de tomate e courgette grelhada

Confesso que não sou fã de linguini nero, aliás acho que deve ter sido apenas a 2º vez que comi. Mas estava muito bom. Se tivesse que escolher novamente talvez não o fizesse, mas apenas porque não gosto de esparguete nero.

5) Lasanha de courgette com tomate e cebola caramelizada

Nesta refeição decidi inventar. Cortei tudo aos pedacinhos, juntei cogumelos e salteei no Wok. Ficou divinal! Eu gosto muito de courgette por isso esta bolonhesa caiu mesmo bem. Além disso, é mais light do que comer lasanha com massa, por isso é uma boa opção para jantar.

 Sem dúvida diferente!

Para a próxima encomenda vou experimentar o Programa Fitness Vegetariano. Mas também fiquei de olho nas sobremesas e nos lanches saudáveis!

Recomendo que experimentem!

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"Somos aquilo que comemos".

Meia Maratona de Aveiro - Sem ovos moles mas com muita coragem!

Data: 25/04/2016

Hora: 10h30

Local: Aveiro

Km: 21 em estafeta

Sensações: muito calor, sem água mas com vontade!

Ontem, dia da Liberdade, foi também dia da Meia Maratona de Aveiro. Uma corrida com bastantes expetativas pois ia fazer em estafeta, pela 1ª vez, com a minha amiga Patricia Lopes e era também a 1ª vez que ela fazia 10 km seguidos em asfalto.

A viagem começou às 08h30, em boa companhia (além da Patricia, na viagem levei a Ana Luis Reis e o Miguel), num dia fantástico de sol. 40 minutos depois já estava em Aveiro, e embora o GPS tenha indicado mal o caminho conseguimos chegar a horas. Estacionado o carro, mesmo junto à partida, era hora de apetrechar para enfrentar o calor e partir.

Todos eles ficaram por ali mas eu tinha um comboio turístico para apanhar uma vez que, como ia fazer a prova em estafeta, tinha que me deslocar até ao meio da prova.

A viagem de comboio foi engraçada....

Este ia repleto de corredores empenhados, sorridentes, bem dispostos e confiantes num bom resultado. O comboio percorreu alguns pontos da cidade, as salinas e terminamos na zona da troca do estafeta.

Chegamos cedo, ainda a prova não tinha começado. O calor já apertava! Ainda não eram 10h30 e já estavam 20 graus, por isso a espera não ia ser fácil.

Aqui faço a 1ª crítica à organização. A zona de troca de estafeta era ao sol, sem casas de banho, nem nenhum apoio. O ponto positivo foi que estive a apanhar sol, mas acho que só seria realmente positivo se pela frente não tivesse 11km já no pico do dia. Por sorte, havia uma fábrica aberta perto e o segurança foi simpático e deixou-me usar o wc.

Não era o mais limpo do mundo mas foi útil!

Enquanto esperava pela minha companheira, torcendo para que a prova lhe estivesse a correr bem, fui observando os corredores que iam chegando, quer os que iam fazer a meia, quer os que terminam e davam a vez a outros. Foi o que ajudou na espera que já ia longa. Os amigos iam passando e eu continuava à espera da Patricia.

Ao fim de 1h e pouco lá vinha ela, cansada, via-se na cara dela, mas feliz porque os seus primeiros 10 km estavam a chegar ao fim. Fotografei, dei-lhe um abraço e preparei-me para partir. Tinha 11km pela frente debaixo de um sol tórrido, como será que ia correr? Aqui cometi o meu 1º erro, devia ter bebido enquanto estive à espera para me hidratar, mas com o stress de esperar e depois a ver passar os atletas acabei por não o fazer o que me custou caro durante a prova. Hidratar é fundamental, principalmente em dias quentes. Ainda cometi outro erro, que foi não me alimentar enquanto esperei, pois já tinha tomado o pequeno-almoço há 3 horas atrás, mas contava com um abastecimento sólido aos 15km, como é usual em meias maratonas.....

Porque a hidratação na corrida é fundamental?

O consumo adequado de líquidos antes, durante e depois de uma atividade física é fundamental para otimizar o desempenho e proteger a saúde e o bem-estar do atleta. Quando estamos a correr a temperatura do corpo aumenta rapidamente e começamos a suar para eliminar o calor. Neste processo, perdemos líquidos e sais minerais como sódio e potássio, fundamentais para o bom funcionamento do organismo e, se não houver reposição deste líquido o organismo ficará desidratado.

A desidratação reduz o volume do sangue. A frequência cardíaca aumenta à medida que o coração faz mais esforço para atender ao organismo que tenta manter o fornecimento sanguíneo para os músculos ativos e órgãos vitais.

A desidratação causa fadiga precoce e um superaquecimento, por conta do fornecimento inadequado de sangue. Isso explica porque a desidratação compromete o desempenho e aumenta o risco do surgimento de doenças provocadas pelo calor. Até mesmo um pequeno grau de desidratação pode afetar negativamente o desempenho, ainda mais se o exercício estiver a ser realizado em condições ambientais quentes. A desidratação afeta a força muscular, aumenta o risco de cãibras e hipertermia, afeta o desempenho e a recuperação.

E foi isto que me aconteceu ontem. Aqui entra a 2ª critica à organização. Quando a minha companheira chegou já não teve água e teve que esperar a partida do comboio para a levar de volta a Aveiro e comprar água no Pingo Doce pois a organização não tinha água na meta! Isso eu ainda não sabia mas iria saber em breve....

Comecei então a minha prova. Devido ao meu erro de não me hidratar antes, aos 3 km estava já um pouco desidratada mas na esperança de ver chegar o km 5 da minha prova (15 km da geral) para beber água e comer qualquer coisa. Pelo caminho ninguém, além de quem corria enfrentando o sol e a paisagem árida que nos envolvia.

Nova critica à organização, a 3ª. Chegada ao abastecimento, qual não é o meu espanto quando encontro copos com água e coca cola, em vez de garrafas, e nem um alimento sólido. Ora para satisfazer a sede imediata até podiam ter uma mangueira (até seria bom para refrescar o corpo) mas para ainda fazer os 6 km que faltavam uma garrafa teria sido útil para ir bebendo. Aqui paguei o meu 2º erro, pois acreditei que ia ter que comer no meu 1º abastecimento....

A energia ia acabando e ainda faltava metade....

A partir daqui foi contar os km para acabar, numa mistura de corrida com caminhada e num sofrimento tolerável mas desnecessário se, eu tivesse tido mais cuidados, mas também se a organização tivesse tido mais consciência de alguns pormenores.

Já se sabia que ia estar calor, já se sabia que a prova começava às 10h30 (na minha opinião tarde para uma data em Maio), já se sabia que há pessoas que pegam em mais que uma garrafa nos abastecimentos, já se sabe que há sempre alguém que precisa de ajuda durante as provas longas, não ter apoio durante toda a prova confesso que nunca tinha visto e também já se sabe que no fim de 21km ao sol ter água na meta é um mínimo....

1h22 depois cheguei à meta.... Fiquei feliz de chegar e nem ligo ao tempo que fiz, pois só eu sei o que me custou e o que sofri para chegar. Fiquei a saber que tinha havido pessoas a desistir por causa da falta de água e pessoas com problema de desidratação, por isso considero que tive sorte! E chegada à meta só tive água porque a minha amiga tinha ido ao Pingo Doce comprar para ela e guardou um bocadinho para mim. Obrigada!

É certamente uma corrida que fica para a minha história. Com alguns pontos negativos, que penso serão corrigidos para o ano, pois aprendemos com os erros; mas com muitos pontos positivos também: companheirismo na viagem, o sucesso da Patricia ao chegar ao fim dos primeiros 10 km, a solidariedade entre atletas, a primeira meia maratona que fiz em estafeta, a amizade na partilha da água e a perseverança de ver um objetivo chegar ao fim.

Uma corrida, 2 etapas, uma equipa!

Aqui come-se sempre sobremesa!

É o primeiro restaurante do género a abrir em Londres, um conceito que tem cada vez mais fiéis nos Estados Unidos: aqui só se servem sobremesas!

O conceito ainda não aterrou em Portugal, mas fica a ideia para quem anda à procura de um bom negócio. Os restaurantes que só servem sobremesas já são um must nos Estados Unidos e estão a chegar à Europa. No Reino Unido, em Londres, abriu o primeiro restaurante que abraça este conceito: The Café, no Hotel Café Royal, um hotel de 5 estrelas situado no coração da capital britânica, onde todas as iguarias têm a assinatura da chef pasteleira Sarah Barber, a primeira mulher a ocupar este cargo no Cafe Royal em 151 anos de história.

http://www.hotelcaferoyal.com/restaurants-and-bars/the-cafe/

Em muitos restaurantes top, a sobremesa é uma reflexão tardia, nunca é a razão que nos leva a jantar lá. Neste restaurante, o bolo está na vanguarda e todos os pratos são leves para que se possa comer vários.

E o que é que se pode comer?

A escolha é sua mas, para começar, o The Café oferece três menus de degustação de sobremesas, que podem ser provados a qualquer hora do dia – o horário é ininterrupto das 8h00 às 23h00.

No menu Alice in Wonderland (Alice no País das Maravilhas), que é obviamente inspirado no conto de Lewis Caroll, há cinco pratos para degustar em troca de 42 libras (53 euros).

O Milky Way (Via Láctea) tem como ingredientes queijo de cabra, mel e neve de beterraba, a Queen of Hearts (Rainha de Copas) leva framboesas, champanhe e rosas e o Eat Me, Drink Me (Come-me, Bebe-me), é um batido de Snickers e de chocolate de malte.

Se está a pensar pedir um chá Darjeeling para acompanhar, pense duas vezes. Mesmo que a sua refeição seja tomada às cinco da tarde, cada menu tem sempre uma carta de vinhos para acompanhar.

Nos menus de degustação encontra ainda o Childhood Memories (Memórias de Infância), três pratos por 26 libras (32 euros), e o Pick N Mix que lhe permite escolher, por 34 libras (42 euros), os seus quatro pratos preferidos de todo o menu do restaurante.

O café está aberto todos os dias das 8h00 às 23h00, mas o melhor é marcar mesa – pode fazê-lo online (http://www.opentable.co.uk/the-cafe-at-hotel-cafe-royal-reservations-london?restref=105639)– ou corre o risco de ficar à porta.

Este espaço em Londres não conheço mas fiquei com curiosidade de conhecer. Visitei um conceito semelhante quando estive em Barcelona em 2012, chamado Espai Sucre, que é ao mesmo tempo escola e restaurante (http://www.espaisucre.com).

Espai Sucre é uma criação de Jordi Butrón e Xano Saguer e representa uma nova forma de entender a pastelaria num restaurante. Este é, segundo os criadores do conceito, o primeiro restaurante de sobremesas do mundo!

Os fundadores deste espaço quiseram criar uma experiência que valorizasse a sobremesa num restaurante, um elemento com personalidade e códigos próprios, onde se cruzam os limites do doce e do salgado.

Aqui, podemos experimentar uma refeição composta apenas por sobremesas, cada uma mais rica e elaborada que a seguinte, existindo várias opções:

1) No menu pequeno, podemos provar três sobremesas como passion-café, lemon-cress e sorvete de kefir com mentol; seguido por um cheesecake de queijo de cabra com framboesas, pimento vermelho e gengibre; terminando com chocolate quente com especiarias. Delicioso!

2) No menu grande, podemos nos deliciar com cinco sobremesas diferentes: sorvete de maçã-vinagre, aipo e anis verde; bolo de azeite virgem extra, pêssego branco, azeitona verde e San Simón; espuma com sal, lima e basílico; e para terminar, um bolo de caramelo, sorvete de azeitona negra-café com anis e laranja. Digno dos Deuses!

3) O menu chocolate contém 3 pratos: chocolate com vinagre, morango, menta e pimenta;  sorvete de banana, creme de chocolate-noz moscada e pisco sour; e chocolate quente com especiarias. Para os amantes de chocolate!

4) No menu queijo temos um cheesecake de queijo de cabra, framboesa, pimento vermelho e gengibre; bolo de azeite virgem extra, pêssego branco, azeitona verde e San Simón; e bolo e sorvete de milho, queijo fresco, hibisco e abacaxi. De comer e chorar por mais!

O Espai Sucre oferece ainda dois menus de degustação:

1) O primeiro inicia com aperitivos, seguido de arroz de lulas com flan de açafrão e maracujá; sorvete de maçã-vinagre, aguardente e anis verde; tapioca de coco, sorvete de gema queimada e brandy; e chocolate com vinagre, morango, menta e pimenta. Parece estranho misturar o doce com o salgado mas acreditem que fica exótico!

2) O segundo menu abre também com aperitivos, passando para pescado em escabeche; beringela fumada, tomate e pesto; cordeiro com endívia caramelizada, amendoim e sorvete de leite; passion-café, lemon-cress e sorvete de kefir com mental; espuma com sal, lima e basílico; e por fim, tapioca de coco, sorvete de gema queimada e brandy. Original sem dúvida!

No fundo os menus de degustação misturam um pouco do que descrevi atrás de uma forma diferente.

Eu fui com um grupo de amigos e optamos pelos menus de chocolate e queijo e ficamos bastante satisfeitos. Como cada menu traz vários pratos não tivemos que pedir um menu cada um, fazendo com que refeição ficasse um pouco mais económica.

Se quiser algo mais rápido e leve, pode experimentar as tapas doces, porções de pequena dimensão. O bar de tapas funciona à terça, quarta e quinta das 21h à 24h, sexta e sábado das 20h30 às 24h.

Os preços praticados são caros e até podem parecer extravagantes por só comermos sobremesas, mas vale a pena, pois é uma experiência única e um momento de partilha com os amigos que não vamos esquecer.

- 35€ pelo menu pequeno

- 45€ pelo menu grande

- 42€ pelo menu chocolate

- 39€ pelo menu queijo

- 50€ pelo primeiro menu de degustação

- 55€ pelo segundo menu de degustação.

O restaurante fica na Calle Princesa, número 53. O horário de funcionamento é de terça a quinta das 21h às 23h. Dado o espaço limitado do restaurante, sexta e sábado existem dois turnos: o primeiro é às 20:30 e o segundo às 22:30. É aconselhável que faça reserva para o jantar, já que o restaurante é bastante popular.

Espai Sucre: uma doçura de refeição!

 Trail Fisgas de Ermelo

Natureza e desporto de mãos dadas!

Dia: 17/04/2016

Hora: 09h45

Local: Mondim de Basto

Distância: vamos indo e vamos vendo!

5h30 da manhã e começava o dia. Um dia cinzento, nublado e chuvoso. Eu e a minha companheira de viagem, a Sandra Miranda, lá partíamos à aventura, A4 acima até Mondim. Durante o caminho chovia torrencialmente e a perspetiva de fazer um Trail à chuva era cada vez mais uma certeza.

Depois de 1 hora de caminho chegamos a Mondim mesmo na hora de apanhar a última camioneta para a zona da partida. Ainda estivemos indecisas pois continuava a chover bastante mas decidimos arriscar. O percurso da camioneta foi curto e lá chegamos à aldeia de Ermelo. Não eramos muitos, mas eramos bravos!

Ainda era cedo e faltava cerca de 1 hora para a prova começar. Havia que abrigar da chuva para não nos molharmos antes do tiro de partida. Entretanto o sol começa a aparecer e parecia que S. Pedro ia ser nosso compincha nesta aventura. E assim foi....

Partiram 1º os que iam fazer 25 km e nós esperamos mais um bocadinho. Fomos estando na conversa, tirando fotos, filmando a envolvente. Chegou a hora e lá partimos, a Sandra com a confiança de quem já fez bastantes trails longos e eu na expetativa do 1º trail com mais de 15 km e ainda não sabia eu quantos km me esperavam....

E começamos a subir.....

Subimos, subimos e continuamos a subir. A certa altura olhei para trás e só estava eu e então pensei com os meus botões: "Sou a última"! Fiquei ainda com mais vontade de fazer o trail, lol!

Segundo o meu Garmin Forerunner 230 (http://www.garmin.com/pt-PT) a subida prolongou-se durante uns 9/10 km. Nem sempre difícil mas sempre a subir em direção à Sr.ª da Graça. Enquanto subia só me lembrava da volta a Portugal e de ver os ciclistas a lutar numa das etapas mais famosas da Volta.

Também eu ia conseguir lá chegar... e consegui!

Correr numa montanha, respirando o ar puro, e apenas com os sons da natureza à volta, é uma sensação fantástica e bastante relaxante. E aqui, em Mondim, esta sensação foi ainda mais acentuada. Foi o trail mais bonito que participei até hoje (ainda só fiz 4). Todo o percurso é um quadro pintado pela mão de um artista, todos os recantos, cascatas, rios e montes. A simbiose entre a natureza e quem está a correr é plena! Ficamos um só com a terra e confesso que por vezes me esqueci que estava numa prova, com tanta beleza a rodear-me.

Chegada ao 1º abastecimento, aproveitei para descansar um pouco, conviver e repor energias. Meia banana e um pouco de mel e lá fui eu.

Nesta altura pensava que me faltavam apenas 9 km mas estava enganada. Passo a explicar. Quando me inscrevi neste trail contava fazer 16km, pois era o que estava no cartaz. Na altura pensei, está dentro do que tenho feito por isso ao alcance. No dia anterior à prova, e devido ao mau tempo da última semana, anunciaram que o trail ia ter mais 2 km: devíamos atravessar um rio, mas o seu caudal tinha subido muito e tiveram que fazer um desvio ao percurso inicial. Ok, pensei eu, vou ter que fazer 18km. Antes da prova começar, o speaker anunciou que afinal eram 19km...... e no fim fiz quase 23km! Ufa.....

Portanto, aos 10 km eu não sabia o que me esperava mas estava na esperança que fossem só mais 9! A partir daqui como tudo o que sobe normalmente tem que descer, lá vim eu montanha abaixo, em descidas íngremes e com muita pedra. O piso não estava muito escorregadio mas fui sempre com muito cuidado para não cair (não me adiantou muito pois acabei por cair quase no fim...).

Novamente voltei a estar durante bastante tempo só eu, a natureza e Deus, pois não se avistava ninguém. Cheguei a achar que estava perdida mas os lencinhos brancos pelo caminho diziam o contrário.

E cheguei ao 2º abastecimento, lá para os 15 km. Mais uma vez pensando que só faltavam 4 km, optei por descansar pouco e apenas comer mais meia banana e um pouco de pão com mel. E continuei....

Os km iam passando e eu sem ver o fim. Recebo uma mensagem da minha companheira a dizer que já tinha chegado e confirmar que eram 19km. Fiquei confiante pois estava quase no fim. Aproveitei para continuar a fotografar, as cascatas, o rio que tive que atravessar (onde ressalvo a boa disposição dos voluntários pois atravessei duas vezes, uma para passar e outra para a foto!) e as casinhas rurais que fui encontrando pelo caminho.

Vou olhando para o relógio e os 19km já tinham passado. Pensei "Ok é só mais um bocadinho". Tentei me abstrair das dores musculares que já tinha e da fadiga mental e física que se ia instalando.

Nunca tinha feito tantos km num trail e começava a achar que não ia chegar ao fim pois ir sem rumo é coisa que me mete um pouco confusão.

E fui contando: 19, 20, 21 e nunca mais acabava.....

E para ajudar, começou a chover a potes!

A chuva deu-me o ânimo que me faltava para ter energia para chegar ao fim. Comecei a correr e fui galgando os metros que faltavam. Até que chegamos à aldeia de Ermelo novamente e a perspetiva de ver a meta deu-me ainda mais adrenalina. Esta foi tanta que acabei por escorregar num paralelo e cair....

Só me lembro de ouvir o impacto em cheio do meu joelho esquerdo no chão e pensar "Tenho que me levantar para continuar!" Tinha dores e tinha rasgado as calças mas estava tão próximo da meta que me levantei, mordi a língua e segui em frente!

Quase na meta vejo a Sandra a puxar por mim, olho para o relógio que marcava 22,57 km e acelero para a meta. Não sei como ainda tive força pois sentia-me cansada, fatigada e com algumas dores no joelho. E pronto, 4h15 depois de ter começado tinha chegado ao fim!

O meu 1º trail longo!

Estava cansada mas muito feliz por ter conseguido ultrapassar mais uma etapa e mais um desafio. Confesso que física e mentalmente estava preparada para uma jornada longa mas não no domingo passado pois estava à espera de fazer menos.
Mas a vida é mesmo assim e prepara-nos estas pequenas surpresas e eu só tinha que corresponder e assim o fiz, com brio, luta e sem nunca desistir!

Vim para casa feliz!

As minhas companheiras La Sportiva Akasha voltaram a corresponder, sempre fortes a cada impacto. Recomendo que visitem a loja onde as comprei em http://www.corremos.pt/ ou fisicamente na zona do Avis no Porto. Além do bom produto têm também um bom aconselhamento e uma grande simpatia.

Susana e Telmo (https://www.facebook.com/desafiosadois/timeline), não foi em Fafe mas consegui fazer os 23 km!

Depois de tudo isto, foi voltar a casa e descansar. Foi uma viagem com sentido de dever cumprido, com muita diversão e companheirismo à mistura.


Até à próxima aventura nos 20 km do Trail da Raposa no dia 29/05/2016!

SUPER-ALIMENTOS - COMIDA QUE PROTEGE!

Parte I

O que são as superfoods?

Trata-se de um grupo específico de alimentos que contêm um enorme potencial nutritivo e medicinal. São superconcentrados energéticos que fornecem ao organismo aquilo que ele necessita de forma equilibrada e sendo facilmente assimilados por ele. Quer isto dizer que são imensamente ricos, tanto em nutrientes e vitaminas facilmente digeríveis por ele, como em sais minerais que protegem o corpo humano e compostos que atuam na queima de gorduras. Além disso, possuem igualmente uma vasta gama de outras substâncias importantes, como bactérias saudáveis (que auxiliam no correto funcionamento do aparelho digestivo) e ácidos gordos.

O mais importante é que fazem tudo isto recorrendo a substâncias e componentes que fazem parte da sua constituição e são 100% naturais, desempenhando um papel relevante na prevenção de determinadas patologias e ajudando a manter um estilo de vida mais saudável.

Todas as pessoas, sem exceções, podem beneficiar com o consumo deste tipo de alimentos pois, na verdade, eles não têm contraindicações. Na realidade, nós já consumimos diariamente a maioria deles, embora não saibamos o que representam. A sua principal função é aumentar os nossos níveis de energia, de modo a enfrentarmos com mais disposição os desafios do dia-a-dia. Eles fornecem ao organismo as substâncias que necessita, fazendo-o funcionar de forma mais eficaz. Servem, igualmente, para reforçar o sistema imunitário e ajudam a manter o nosso corpo saudável e em forma. Além disso, ajudam a prevenir e combater patologias importantes como artrite, diabetes, asma, cancro, hiperatividade, doenças de pele e cardíacas, insónias, problemas de tensão e alergias, entre outras.

Quais são os super-alimentos?

1) Açaí - Energia da Amazónia

Os índios Tupi, habitantes da região amazónica onde cresce a palmeira que gera este fruto, chamaram-lhe o "fruto que chora" devido ao sumo que dele se desprende. Contém muita vitamina C e fibra e apresenta uma elevada concentração de antioxidantes que combatem os radicais livres, protegem a saúde cardiovascular e reforçam os processos imunitários. É também muito rico em flavonoides que lhe atribuem fortes capacidades anti-inflamatórias. São igualmente reconhecidas pelas suas virtudes depurativas e estimulantes - consideradas mais saudáveis que as do café e das bebidas energéticas - motivo pelo qual o açaí é popular entre praticantes de desporto.

2) Pó de Maca - Antidepressivo natural

O pó de maca é preparado a partir de uma raiz que se encontra nas regiões andinas da América do Sul a partir dos três mil metros de altitude e é usado há séculos pelas populações indígenas. Pode ser dissolvido, por exemplo, em sumos ou sopas e é rico em vitaminas, minerais - como zinco e iodina - ácidos gordos e proteína. Tem propriedades energizantes e recuperadoras do esforço físico, razão pela qual é utilizada por praticantes de desportos intensos. Atribuem-se-lhe também capacidades antidepressivas e afrodisíacas, dado que ajuda a regular processos hormonais a nível do hipotálamo e da hipófise. Esta mesma qualidade torna-a útil no combate a problemas associados à menopausa como rubores, alterações de sono, suores noturnos, depressão e osteoporose.

3) Cacau - A felicidade em pó

Costuma associar-se o uso de cacau ao excesso de peso apenas porque é normalmente usado nos chocolates, e estes contém outros ingredientes como açúcar e leite. Quando consumido a partir do pó e sem adição de açúcar, o cacau é uma substância com muitos benefícios para a saúde, nomeadamente á nível psicológico. É rico em feniletilamina, neurotransmissor que atua como antidepressivo natural, e aumenta o nível de endorfinas e serotonina no organismo, o que contribui para elevar o bem-estar e a felicidade. Apresenta também concentrações elevadas de flavonoides - mais do que o vinho ou o café - que funcionam como antioxidantes.

4) Batata Doce - Ilustre (des) conhecida

Muito agradável ao paladar, a batata doce é habitualmente considerada apenas como uma parente da batata normal. Errado!! Riquíssima em betacaroteno e vitamina A, apresenta fortes propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e reguladoras do índice glicémico. Contém também grande concentração de cálcio, ferro, potássio e fósforo e um elevado teor de fibras. O consumo deste alimento está ainda relacionado com processos de anti envelhecimento e anticancerígenos , bem como de manutenção de uma boa acuidade visual.

Pode ler sobre esta superfood num artigo deste blog:

http://sapatilhaspensadoras.blogspot.com/2016/02/batata-doce-um-aliado-na-alimentacao.html

Deixo aqui uma receita super saborosa com cacau.

Fudge de Cacau com sementes de cânhamo (25 minutos; 12 quadrados)

Ingredientes:

200 gr manteiga de coco
1 chávena de sementes cânhamo trituradas
até obter uma pasta
1 colher chá essência de baunilha
4 colheres sopa de água
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de amêndoas picadas
2 colheres de sopa arandos desidratados
2 colheres de sopa sementes cânhamo para polvilhar
Coco ralado q.b.

Num triturador, coloque a manteiga de coco, a baunilha, as sementes de cânhamo reduzidas a pasta, o sal e o cacau em pó. Triture até obter uma massa cremosa e vá adicionando lentamente a água, continuando a triturar. Quanto tiver uma textura de pasta uniforme junte as amêndoas picadas e os arandos desidratados e triture novamente apenas para envolver.

Forre um tabuleiro retangular com papel vegetal e recheie com a massa. Polvilhe com as sementes de cânhamo e com o coco ralado e leve ao congelador durante 1 a 2 horas até estar completamente firme. Corte em quadradinhos e conserve no frigorífico.

Esta foi apenas a parte I deste tema, brevemente continuamos com as restantes superfoods!

Até lá boas receitas!

10 piores erros a cometer com a mala quando vamos de viagem!

10 PIORES ERROS A COMETER COM A MALA DE VIAGEM

É sobretudo quem viaja mais que comete os erros mais básicos. Já sabemos tudo, são muitos anos a fazer a mala, outros tantos a passar pelo check-in no aeroporto. Seja numa viagem em trabalho ou em lazer, deixo aqui umas dicas para que fazer uma mala não seja um quebra cabeças:

1. Achar que o hotel vai ter tudo o que precisamos

Devemos confirmar sempre o que está disponível na reserva do hotel, porque nem todos oferecem as mesmas condições. Às vezes o ótimo preço que encontramos para umas noites pode ter inconvenientes. Chegar e não ter a pasta de dentes que não tivemos tempo de comprar, não haver ferro de engomar ou secador de cabelo, entre outros extras. Recomendo marcar o hotel em www.booking.com, pois é de confiança e na descrição do que reservamos está sempre tudo escrito e não costuma haver surpresas quando chegamos ao hotel.

2. Não ler a política de bagagem da companhia aérea em que vamos voar

A política de bagagem está constantemente a ser alterada. Sejam as dimensões, as taxas cobradas, o que se pode ou não levar, o peso autorizado, a mala extra. Não devemos esquecer de ler e ter em atenção que as restrições mudam de uma para outra companhia aérea. O erro, normalmente, acontece nas companhias em que voamos mais vezes pois achamos que sabemos tudo e não há nada de novo.

3. Despachar a mala demasiado tarde

Conseguir fazer o check-in em cima da hora e despachar a mala de porão, não significa que esteja tudo ok. Pelo menos o embarque está assegurado, mas para a mala chegar ao avião é preciso tempo e passar por várias etapas. Dica: chegar com tempo ao aeroporto. Caso se viaje sem mala de porão recomendo o check-in online pois é mais rápido e quando chegamos ao aeroporto é só entrar. Há companhias aéreas como a Ryanair, por exemplo, cujo check-in só pode ser realizado online.

4. Dar muita atenção às dimensões da mala e não ao peso

Conseguir arrumar tudo o que queremos levar na mala com as dimensões certas pode ter o seu problema: o peso. Assim que exceder os limites, a companhia aérea vai cobrar uma taxa (mais uma despesa e ainda não fomos de viagem). Dica: utilizar a balança que se tem em casa para não ir ao engano. Há aeroportos que também têm balanças para se verificar o peso mas aí pode ser tarde de mais.
O peso e dimensão da mala não é igual em todas as companhias aéreas por isso é importante ler as condições quando reservamos um voo.

Em relação à bagagem de mão, há muita gente que já se riu por não lhe terem chamado à atenção, passando com frascos de líquidos acima do limite permitido (100ml por frasco, no total de 1L). Mas não convém fazer isso muitas vezes. Primeiro porque se detetarem que está escondido vai ter que desarrumar e tirar tudo para fora e segundo, vai ficar sem as suas coisas preferidas pois acima de 100 ml não passa em malas de mão.

6. Não fazer uma lista do que é importante levar

Até podemos viajar imensas vezes e já estarmos habituados a guardar tudo o que vamos precisar. Mas manter o ritual de fazer a lista para não ter surpresas é uma boa solução. Esquecer o carregador do telemóvel, da escova de dentes, das meias... etc... não é muito agradável, principalmente, quando vamos de férias.

7. Não levar a lista connosco durante a viagem

Tão importante como fazer a lista do que temos que levar, é guardá-la connosco. Todos sabemos que fechar a mala no regresso é mais difícil com todos os presentes que compramos. Tendo connosco a lista é mais fácil verificar que guardamos tudo e não ficar preocupado por nos termos esquecido de alguma coisa no hotel.

8. Não proteger os líquidos que transportamos na mala

Por questões de segurança, todos os líquidos devem ser transportados num único saco de plástico, transparente e re-selável, com as medidas máximas de 20cm x 20cm e capacidade total até 1 litro. Se não for assim podem ser confiscados. Também pode acontecer que com a pressão algum frasco rebentar e entornar nas roupas que estão dentro da mala.

9. Tentar encaixar a mala no compartimento do avião (maior do que é permitido)

Há companhias aéreas que por vezes não controlam todos os centímetros da bagagem de mão. Mas devemos ter em atenção as medidas pois por vezes quando têm dúvidas pedem para colocar a mesma num compartimento, na porta de embarque, para ver se caberá dentro do avião. Mas mesmo quando passamos com uma maior do que é permitido, o problema vai ser lá dentro: conseguir fechar o compartimento com todo aquele volume. Certificar que a mala tem as medidas certas naquela companhia aérea é a melhor opção.

10. Não identificar a bagagem

Pois é, um dos principais erros que muita gente comete. Pode haver uma mala igual à nossa e não vamos querer chegar ao hotel e ter a mala errada ou mesmo não ter a mala. E no caso de alguém ter levado a mala errada, se não estiver identificada, como nos poderão devolver? Dica: identificar a bagagem tanto por fora, como com uma etiqueta no interior.

Boa viagem!