Chips de Batata Doce

Valor nutricional (100gr)

Energia: 541 kcal

Lípidos: 36 gr (dos quais 2,7 gr saturados)

Hidratos de Carbono: 45 gr (dos quais 13 gr são açúcares)

Fibras: 9,6 gr

Proteínas: 4,4 gr

Sal: 0,8 gr

Da minha despensa esta semana recomendo os Chips de Batata Doce. Podem ser um pouco calóricos mas são muito bons e têm alguns elementos nutricionais! Costumo comprar nas lojas Celeiro e acompanho com um bife de frango e salada ou uma posta de peixe assada. Podemos também comer como aperitivo ou entrada num jantar em vez das batatas fritas tradicionais. 

www.celeiro.pt 

A batata doce nasce como raiz de uma planta, mas diferente da batata comum possui uma firmeza maior e é mais doce.

Existem vários tipos de batata doce e a diferença entre os mesmos é a intensidade da cor que está diretamente relacionada com o índice de beta-caroteno que possui. O beta-caroteno, mais presente na variedade amarela ou avermelhada, é utilizado pelo nosso organismo para produzir vitamina A.

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, libertando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito a hormona da insulina (responsável pelo aumento da fome e pela acumulação de gorduras). Rica em fibras, é também fonte de ferro e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina A, C e E. 

6 benefícios da Batata Doce

- Fornece energia para o treino, auxilia na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque liberta lentamente a glicose no sangue;

- Ajuda a controlar os diabetes porque tem um baixo índice glicêmico;

- Porque tem uma boa quantidade de vitamina A, fortalece o sistema imunológico, age como antioxidante ajudando na manutenção dos ossos e ajuda a prevenir alguns tipos de cancro;

- Reduz o colesterol total e auxilia na digestão devido ao seu teor de fibras;

- Faz bem à pele graças à vitamina E;

- Auxilia na formação de colagénio, previne a anemia, regula a tensão arterial e reduz as cãibras graças à vitamina C;

Bom proveito!